洪萨速配跨越山海的甜蜜接力！看广东荔枝的“保鲜魔法”｜行李箱里的广东手信①

开栏语：7月4-6日，“疆品南下粤品北上”广东食品走进新疆（伊犁）专场推介活动将在2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会期间举办。再度北上，广东又将带去哪些惊喜好物？即日起，南方农村报推出“行李箱里的广东手信”策划，让我们跟着广东手信，一起北上新疆。

洪萨速配

这个夏天，广东荔枝是当仁不让的“水果顶流”。7月4-6日，“疆品南下粤品北上”广东食品走进新疆（伊犁）专场活动将在2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会举办，颗颗饱满的荔枝早已分拣入盒，与陈皮、茶叶等岭南特产组成“广东手信团”，准备跨越5000公里，为新疆朋友捎去岭南的心意。

广东荔枝跨越5000公里的底气，全凭一身“硬实力”。作为全球最大荔枝生产基地，广东荔枝种植面积约410万亩，年均产量131万吨，荔枝种植综合实力位居全国第一、世界第一。这里早中晚熟品种无缝衔接：5月，妃子笑等早熟品种率先登场，果肉酸甜平衡带着清新果香；6月，桂味接棒，自带天然桂花香；7月，挂绿等晚熟品种以甜中带蜜的口感收尾荔枝季。这样的品种梯队和产量规模，让广东荔枝从5月到7月持续占据鲜果市场“C位”，更以“季季有鲜荔”的供应优势，成为承载岭南风味的最佳手信之选。

凭借品质优势，广东荔枝已形成稳定的国际市场网络。2024年，茂名荔枝出口额达7105.4万元，订单覆盖俄罗斯、新加坡、澳大利亚等20多个国家和地区。依托RCEP政策红利，鲜荔枝通过“绿色通道”48小时直达东南亚，通过中欧班列10天内可抵达欧洲市场。

广东荔枝跨越5000公里的后盾，是超低温冻眠锁鲜技术。为突破保鲜瓶颈，广东研发超低温冻眠锁鲜技术，通过零下35℃快速冷冻，使荔枝细胞内形成细小均匀冰晶，解冻后营养成分保留率超90%，色泽和口感接近鲜果。据了解，冻眠荔枝可冻存超一年，目前广东冻眠荔枝已出口至阿联酋、美国、马来西亚、智利等20多个国家和地区，实现“一季收，全年销，卖全球”，打破了季节性销售的限制，在助力维持荔枝价格平稳的同时，还能让人们在更远的地区、更冷的季节品尝到荔枝。